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Un projet né au coeur des Pyrénées

François Isambert a repris en 2008 la Pisciculture de La Fajolle, située au cœur des Pyrénées cathares, à 1150 m d’altitude, en Haute-vallée de l’Aude. C’est sur cette exploitation à taille humaine, labellisée AB depuis 2001, qu’il a imaginé puis concrétisé ce projet totalement inédit : produire les premières conserves de petits poissons à l’huile labellisées AB.

Les conserves gastronomiques La Truitelle sont les premières boîtes de petits poissons labellisées AB.
François Isambert a repris en 2008 une exploitation à taille humaine, labellisée AB depuis 2001.
Nos conserves constituent une alternative à la surpêche des poissons traditionnellement utilisés.
Un produit qui pourrait à moyen terme être garanti « Impact Zéro » sur la mer.

NOTRE GAMME POISSONS RARES

Ombles chevaliers à l'huile d'olive et au sapin des Pyrénées
Épuisé Jusqu'à -25%
Truites fario à l'huile d'olive
Truites fario à l'huile d'olive
En vente à partir de €5,52
Jusqu'à -25%
La Truitelle Coffret Poissons Rares
Épuisé

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NOS DIFFERENTES GAMMES

Poissons Rares

Poissons Rares

Notre nouvelle gamme
Gastronomique

Gastronomique

8 recettes pour tous les plaisirs
Ecologique

Ecologique

5 recettes pour tous les goûts

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