Des tartines aussi appétissantes que délicieuses pour un repas gourmand et sain !
Ingrédients
- 1 boite de Truites de montagne marinade citron et basilic
- 2 tranches de pain de campagne toastés
- 1 avocat coupé en tranches fines
- guacamole (voir détail ci-dessous)
- huile d’olive
- jus de citron
- 1 œuf poché
- sel
- piment et/ou paprika
Recette guacamole
- 1 avocat
- 1 oignon nouveau émincé finement
- 1 cuillère à soupe de tomates fraîches concassées
- jus de citron
- marinade des truites
- sel, piment, paprika
Écraser la chair de l’avocat a la fourchette, ajouter l’oignon émincé, la cuillère de tomate et la marinade.
Mélanger à la fourchette jusqu’à obtention d’une pommade.
Selon votre goût, ajouter du citron, sel, piment, paprika.
Dressage des tartines
Huilez et citronnez une des tartines toastées. Tartinez-en une avec le guacamole et posez dessus les petites truites.
Huilez la seconde tartine et posez dessus les lamelles d’avocat légèrement citronnées, puis l’œuf poché. Assaisonnez à votre convenance.
Bon appétit !
