Petites truites de montagne à l'huile d'olive

Composante indispensable de la gastronomie du sud de la France, l’huile d’olive est particulièrement adaptée à la cuisson des poissons. Pour s’associer à la finesse de la truitelle, nous avons sélectionné l’huile d’olive vierge extra pressée par Jean-Claude Pons à Luc-sur-Aude (11), dont l’ardence et le fruité vert apportent une touche de fraîcheur idéale à cette conserve qui vous transportera au cœur de la Haute-vallée de l’Aude…

Ingrédients : Truitelles arc-en-ciel* (Oncorhynchus mykiss) 87,1 %, huile d’olive vierge extra* 11,8 %, sel de mer non raffiné,  sans additif 1,1 %. * Produits issus de l’Agriculture biologique

Poids net : 85 gr / Net égoutté : 65 gr

Taille
 
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Un projet né au coeur des Pyrénées

François Isambert a repris en 2008 la Pisciculture de La Fajolle, située au cœur des Pyrénées cathares, à 1150 m d’altitude, en Haute-vallée de l’Aude. C’est sur cette exploitation à taille humaine, labellisée AB depuis 2001, qu’il a imaginé puis concrétisé ce projet totalement inédit : produire les premières conserves de petits poissons à l’huile labellisées AB.

Foire Aux Questions

Les conserves gastronomiques La Truitelle sont les premières boîtes de petits poissons labellisées AB.

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La livraison a lieu du lundi au samedi en France métropolitaine (Monaco et Corse inclus), dans un délai estimé de 4 jours (Hors Corse*) à réception de votre commande par nos équipes.